2019-12-25
今回は「キスの養殖で瀬戸内の新ブランド誕生！？」
福山大学では小型の魚＝シロギスを養殖しています。
研究の中で短期間で大きくなることを発見、
それを実用化するプロジェクトが始まりました。
「しまなみテッポウギス」という名前でブランド化。
そのおいしさを知ってもらおうと地元の回転寿司店で限定販売し、
徐々にその魅力を広めています。
まだまだ課題はあるとのことですが、
産学協同で行うプロジェクトに今後も注目です！
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「キス養殖で瀬戸内の新ブランド誕生！？～ぶら島太郎の海魅人に会いたい！season4」
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