2021-10-7
ことしもカキのシーズン到来です＼(^o^)／
広島県の特産・カキの水揚げが１日から始まりました。
東広島市安芸津町でカキの養殖を行っている島村水産です。
ことしも三津湾の沖合いで養殖しているカキの水揚げを１日朝から始めました。
養殖いかだに吊り下げられているおよそ８メートルのロープには、カキがぎっしりついています。
３年間、育てたカキは、およそ１０センチほどで、海の中から次々と引き上げられ、船に移されていきました。
ことしは、８月の長雨で河口付近の塩分濃度が下がり、成長が心配されましたが、例年に比べ実入りがいいということです😊
「うれしいですね。やっと広島県のカキが全国のみなさんに食べていただけるので。
例年よりかは、ちょっといいと思いますね。」（島村水産 島村広司さん）
水揚げされたカキは、「打ち子」が素早く殻むきの作業を行っていました。
１日朝、水揚げされたカキは、むき身にしておよそ１２０キロです。
「飲食店で広島県産のカキをどんどん食べてください。」（島村広司さん）
海水温の高いこの時期は、加熱用として県内のスーパーや小売店に出荷されます。
