広島県北のふるさとの味「ワニ」入荷❗❓ 正月料理に欠かせない食材🎍

レポート

2025.12.29

広島県北のふるさとの味「ワニ」入荷❗❓ 正月料理に欠かせない食材🎍

県北の三次市で正月料理に欠かせない「ワニ」が販売されています。

「ワニ」とはサメ🦈のことで、保存が効くため、県北の山間部で重宝されてきました。

県北では、正月🎍や祝い事に欠かせないごちそう。

ワニの加工や販売で知られるフジタフーズでは、地元の人たちがふるさとの味を求めてやってきました😍

お客さん

「ワニを食べないと正月が始まらないということで、毎年お世話になっています」

フジタフーズによりますと、今年の年末はワニの水揚げが例年の3分の1程度になっているといいます。

この日のワニは、宮城県気仙沼で水揚げされたもので、12月に入って2匹目の入荷。貴重なワニだということです。

フジタフーズ　藤田恒造代表

「新しい年を迎える最後の締めにワニを食べて、また正月にワニを食べる。

『ワニに終わり、ワニで始まる』地方文化に興味を持ってもらえれば」

こちらの店は、大晦日の31日まで営業していますが、ワニは売り切れ次第販売終了になるということです🦈🦈🦈

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