市場を歩く　今 旬の魚と野菜は　コロナ禍や原油高の影響受ける毎日 | 海と日本PROJECT in 広島

チウスイ　近重善博さん
「ハマチ、ヤズ、サワラの量が多い。アジ。今からはハモとか」

サワラは、豊漁ということで、先週末の卸売価格はキロ当たり432円で、

去年の同じ月の平均価格と比べ41円安となっています。

旬な魚のおすすめレシピを教えてもらいました。

近重善博さん
「今だったらサワラが多いので、刺身やムニエルなど。

アジは塩焼きや刺身、南蛮漬けなど。脂がのっています」

コロナ禍でお家時間を利用して、らっきょうを自宅で漬ける人も増えていて、

売価は去年並みのキロ980円から1280円ということです❗

野菜や果物を扱う青果場では、

23日から全国トップクラスの出荷を誇る鳥取産のらっきょう「砂丘らっきょう」の取り扱いが始まりました🎵

また、来月6日には「梅の日」を迎えますが、

早くも梅酒用に人気の「紀州の青梅」の取り扱いが、先週末から始まりました🥃