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国内初！「陸上養殖」のカキ | 海と日本PROJECT in 広島
レポート
2017.12.06
国内初！「陸上養殖」のカキ
今シーズンから本格的に販売が始まる
広島生まれのブランドカキ「オイスターぼんぼん」。
大崎上島の塩田跡を利用して、
地下20ｍからくみ上げた海水を使い、
国内で初めて「陸上養殖」したカキです。
生食専用に特別に育てられた「オイスターぼんぼん」は
小振りですが磯臭さやえぐみが少なく、強い甘みが特徴とのこと。
ノロウイルスなどの影響を受けにくく、
生でも安心して食べられるそうです。
広島の新たなブランドカキ、ぜひご賞味ください！
国内初！「陸上養殖」のカキ
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