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瀬戸内の魚「ネブト」 | 海と日本PROJECT in 広島
レポート
2018.09.12
瀬戸内の魚「ネブト」
広島県の中でも備後地域以外ではあまり食べることがない地魚が
ネブト（テンジクダイ）です。
底引き網漁でかかる体長５ｃｍほどの魚で、
瀬戸内海で一番おいしい、とも言われています。
地元の漁師さんオススメの食べ方が「南蛮漬け」と「からあげ」。
漁師をも魅了するネブトですが、
ここ数年、撮れる量が減少しているといいます。
道の駅などで見つけた際にはぜひお買い求めください！
瀬戸内の魚「ネブト」
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