広島の特産　シーズン到来☆カキの水揚げ始まる😀 | 海と日本PROJECT in 広島

養殖いかだに吊り下げられているおよそ８メートルのロープには、カキがぎっしりついています。

３年間、育てたカキは、およそ１０センチほどで、海の中から次々と引き上げられ、船に移されていきました。

ことしは、８月の長雨で河口付近の塩分濃度が下がり、成長が心配されましたが、例年に比べ実入りがいいということです😊

「うれしいですね。やっと広島県のカキが全国のみなさんに食べていただけるので。

例年よりかは、ちょっといいと思いますね。」（島村水産　島村広司さん）

水揚げされたカキは、「打ち子」が素早く殻むきの作業を行っていました。

１日朝、水揚げされたカキは、むき身にしておよそ１２０キロです。

「飲食店で広島県産のカキをどんどん食べてください。」（島村広司さん）

　海水温の高いこの時期は、加熱用として県内のスーパーや小売店に出荷されます。