日本一のカキを広める孝行娘～ぶら島太郎の海魅人に会いたい！season4 | 海と日本PROJECT in 広島

今回は江田島が日本一のカキを広める孝行娘をご紹介。

江田島市は2017年、カキの生産量で全国１位となり、
呉市を抜き、10年ぶりの奪還となる日本一でした。

飲食店を営む山本江利子さんは実家で生産するカキを広めようと活動しています。

カキ料理を提供するだけでなく、
お店に来ることができない人にも味わってもらおうと加工品も開発しています。

生産者のこだわりを家族として見続けてきたからこそ、その想いを食べる人においしさという形で伝えたい。
山本さんはこれからも活動を続けていきます。