海と日本公式サイトの最新ニュースをウィジェットで埋込み
<script data-width="100%" data-height="auto" id="uminohiWidgetEmbed" src="https://hiroshima.uminohi.jp/widget/embed.php?type=newest"></script>
幻の郷土料理「イギス豆腐」～ぶら島太郎の海魅人に会いたい！season4 | 海と日本PROJECT in 広島
番組情報
2019.12.18
幻の郷土料理「イギス豆腐」～ぶら島太郎の海魅人に会いたい！season4
今回は呉市豊浜町で幻の郷土料理「イギス豆腐」をご紹介。
海岸で生息する紅藻の一種「イギス」と、
大豆粉を煮溶かし固めて作る豆腐です。
作るのには一晩かかる手間のかかる料理で、
お盆など人が多く集まるときに作る「ごちそう料理」です。
最近はイギスが採れなくなっているため、
作ることも食べる機会もなくなっているそうです。
地元では島の子どもたちに郷土料理を伝える活動なども行い、
“ふるさとの味”として、後世に伝えようと努力されています。
幻の郷土料理「イギス豆腐」～ぶら島太郎の海魅人に会いたい！season4
記事をウィジェットで埋込み
記事をウィジェットで埋込み
<script data-width="100%" data-height="auto" id="uminohiWidgetEmbed-1088" src="https://hiroshima.uminohi.jp/widget/embed.php?type=article&p=1088"></script>
