ぶら島太郎の海魅人に会いたい！Season2　第12回 | 海と日本PROJECT in 広島

今回の海魅人は「倉橋島のチリメンに情熱をかける」石野智恵さん。
創業87年のチリメン加工会社・石野水産で「ちりめん」や「ひじき」の
製造販売を行っています。
 
鮮度が重要というちりめん。到着したらすぐに地下水で洗い、
ゆでる行程へ。このスピードでおいしさが決まるといいます。
 
最高の空気、水、海がそろった倉橋で季節ごとの恵みをおいしくして届ける石野さん。
これからもその仕事に情熱を注いでいきます。
 
コーナーの最後にはオリジナルイベントの
ワークショップについて告知しました。